【沢山食べていたロッシーニ】忘却の彼方に

箱根のハイアット　リージェンシーのロッシーニ




「ガッツァ　ラードラ(泥棒カササギ)」序曲

出だしの小太鼓？　打楽器はよくわかりませんがいいわねぇ〜
太鼓が目立つ曲ですね。
私は短調が嫌いなので、ロッシーニのように軽くて明るい長調は性に合うのかウキウキしちゃう😊　好き💕　人間が単純なのでしょうね。

ショパンとか演歌は苦手なのだ😂←一緒くたにするな！



横浜ロイパのロッシーニ



デニーズのロッシーニ



同じくデニーズ



同じくデニーズのロッシーニ



ロッシーニの泥棒カササギの序曲なんぞを聞いてふんふんしていたのに、フォアグラのロッシーニのことは完璧に忘れていました。
ロッシーニのタグにゾロゾロ出て来てびっくり仰天😶


そういえば以前クリスマス時期になるとデニーズで出ていたので毎年食べていたのを思い出しました。いつから出さなくなったのでしょうね。美味しくてリーズナブルだし良かったのに残念至極です。

今だとお高くなっちゃうのでしょうね。


牛ヒレとフォアグラとトリュッフは究極の組み合わせでしょうが、今どきチト重くて敬遠されるかも。でも年に一度のクリスマスだったら許されるかもね。
鶏肉よりゴージャスだもの。


泥棒カササギ序曲は中学生の吹奏楽にびっくりしました

「泥棒カササギ」←1983年のコンクールの金賞受賞ですが、中学生でこんなに演奏できるだなんて凄いわね‼️と、感動

昔の方がレベルが高かったようです





美食家として
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晩年のロッシーニがパリで毎週土曜日に開催していたサロンは、提供される晩餐が豪勢だったことでも知られる[5]。
ロッシーニ自身が考案した料理のレシピも残されている[5]。
また、晩年の小品集『老いの過ち』には「やれやれ!グリーンピース」、「ロマンティックなひき肉」といったような料理や食材の名前を冠したタイトルの作品もある[5]。
ロッシーニ自身が考案した料理ではなくとも、フォアグラやトリュフをふんだんに使用した料理には「ロッシーニ風」「ロッシーニスタイル」と名付けられることがある[6]。
カネロニのロッシーニ風（Cannelloni alla Rossini） - 注入マカロニ ロッシーニ風（Maccheroni siringati alla Rossini）とも。フォアグラとトリュフのソースを銀製の注射器でカネロニやマカロニに注入した料理。
トゥルヌド・ロッシーニ - 牛ヒレ肉のロッシーニ風
ヴルーテ・ロッシーニ（Velouté Rossini） - ロッシーニ風クリームスープ。チキンクリームスープにフォアグラのピューレを加える。
ロッシーニ風リゾット（Risotto alla Rossini） - フォアグラと牛タンを加えたリゾット。
シタビラメのロッシーニ風（Filet of Sole alla Rossini） - スライスしたフォアグラをシタビラメのフィレで包み、エシャロット、トリュフと共に調理する。
トリュフ詰め七面鳥（Stuffed Turkey alla Rossini） - トリュフ、ベーコンを七面鳥に詰め、七面鳥の皮の下に薄切りしたトリュフを入れてローストする。
ロッシーニ・バーガー - 牛肉とフォアグラをパテに、トリュフをソースに使用したハンバーガー[7]。ニューヨークで考案された。
ロッシーニ (カクテル)（The Rossini Cocktail） - プロセッコとイチゴのピュレで作るカクテル。ベリーニのバリエーション。1940年代にヴェネチアの「ハリーズ・バー」で考案された[8]。