【汁なし坦々麺】パルシステム
2025年 11月 20日
坦々麺は唐辛子、花椒、芝麻醤の違いではないの。
炸醤麺は甜麺醤が入っているから食べやすい。
上海の友だち宅で、小腹がすくと卵にちょっと小麦粉いれて混ぜ混ぜし、
クレープのように焼いてから、甜麺醤と豆板醤を混ぜたものを
塗って食べてました。
なるほど、調味料が違うのですね。
挽肉餡掛けでも味が違うっと‼️
ご教授有難う御座いました。
昔栗原はるみさんレシピのクレープ風を焼いて遊んだのを
思い出しました。
2025年 11月 20日
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