【ゴールデン・ピーチ・サンデー】

８月も中旬になると、黄金桃が出てきますが、今年は不順な気候のせいか私はまだ店頭では見ていません。生協で頼んだ黄金桃が手に入ったので、今日は日曜日ですから、パフェではなくてサンデーにしました。

というか、サンデーのつもり、、、です＾＾

【材料】
＊黄金桃　１個　皮をむいて適当な大きさに切り分ける。
＊ハーゲンダッツの　リッチミルク
＊ハーゲンダッツの　パッションフルーツ
＊桃缶で作った手作りピーチソース
＊藤稔　１粒
＊なるべく虫食いのない物を選んで摘んだペパーミントの葉
【重ね方】
①　細かく刻んだ黄金桃少量を、よく冷やしたガラスの器の底に入れる
②　リッチミルクをその上にのせる
③　パッションフルーツを重ねる
④　ピーチソースをかける
⑤　黄金桃を飾る
⑥　ぶどうを１粒飾り、ミントの葉を彩りに添える

【感想】　美味しかった。　　（不味いわけがない。）
シャーベットはイタリアンホワイトピーチの方が良かったのかもしれませんが、桃の季節は終わりのようで、もう売っていませんでした。でもパッションフルーツでも充分に美味しいです。アイスはヴァニラよりもリッチミルクの方が、私が、好き、というだけなので、お好みで、、、

ピーチソースは桃缶の桃１切れをつぶしただけのものです





２切れ桃が残ったので、細かく刻んで、これもまた残っていたアイスと混ぜ混ぜしてみました。その上に、まだ残っていたピーチソースをかけて出来上がり。

残り物も大変美味しゅうございました。

Sundae：　の由来は様々あるようですが、私が昔子どもの頃に聞いたか読んだかした話では、クリームソーダのソーダ抜きをサンデーと呼ぶというものです。アメリカでクリームソーダが大変流行ったときに、安息日の日曜にも販売するのはけしからんと禁止になったので、日曜には日曜日用のサンデーを売り出したというものです。

日曜はSundayですが、安息日に敬意を表してつづりを変えたとか何とかそんな話のようでした。

パフェは元々Parfait＝完璧な　という意味のフランス語から来ています。フランスでのパフェはアイスクリームのことのようで日本で見るパフェとはちょっと違うみたいです。

サンデーとパフェの違いは縦長と横長という分け方もありました。なるほど。