タグ:郷土料理 ( 14 ) タグの人気記事

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北信州及び上越の春の美味しいものに「たけのこ汁」というのがあるそうです。
ネマガリダケという笹のタケノコと鯖缶を使ってつくる味噌汁だそうで、
う~~~む、、、

ウィキペディア: チシマザサ

鯖の味噌煮は美味しいけれど、鯖入りの味噌汁って食べたことがないぞ!!と、おもひますた。

鯖缶だったらお安いので、家にある味噌煮缶とは別に水煮缶を買ってきたはいいものの、
ネマガリダケったらいうもんがありませ~~~~~ん!!

信州にはネマガリダケは沢山とれたのに、鯖缶のお値段が急上昇で品薄なのだそうです。

YOMIURI ONLINE: サバ缶品薄、長野県民困った…たけのこ汁に影響


鯖缶のいつもの値段って知りませんが、鯖缶だのサンマ缶だのイワシ缶って1個100円位でしたよね?
トップ画像の国産鯖缶は170円位だったから、鯖缶では高い方なのかな??

ネマガリダケはないけれど、タケノコの水煮だったらスーパーに並んでいるので眺めてみると、普通孟宗竹のタケノコしかないし、国産はお高いしC国産だと怖いし(笑)で、手が出ませんでした。

そもそもタケノコってあくが強いからあまり好まないしね。
ネマガリダケというのは笹なのでアクはないらしいです。
アクなしというのが淡竹(ハチク)と共通ですね。

ウィキペディア: ハチク



信州ふーどレシピ: たけのこ汁

そうそう、長野県は広いので、このたけのこ汁が好まれるのは北信州だそうで、松本の方は見たことも食べたこともないそうです。日本は広い(笑)上越は新潟県ですが、妙高のおばさまが長野が近いからと云ってらっしゃったので長野圏のようです。


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by genova1991 | 2018-06-11 15:56 | おいしい物 | Trackback

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讃岐の餡餅雑煮だけでは物足りないし~~、、ということで(大食い)
向かいの「とっとり・おかやま新橋館」を覗きに行くことにしました。
あるのは知っていましたが、中を見るのは初めてかもしれません。

で、こちらも愛媛香川同様、ご当地雑煮がちゃんとありましたわ(*´▽`*)

県民ショー?は見たことがないので知らなかったのですが、鳥取県のお雑煮といえば、
何といっても「小豆雑煮」!!

讃岐の餡餅白味噌雑煮にもびっくりですが、因幡の小豆雑煮(もちろん甘いw)にもびっくりの二乗(笑)
そのびっくり雑煮が通りをへだてて向かいあっているのに、さらにびっくり (^◇^)

サイトです: とっとり・おかやま新橋館

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by genova1991 | 2017-01-08 00:05 | おいしい物 | Trackback | Comments(14)

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空子さんはあんころ餅から手作りされるし、ソーニャさんはお気に入りなので今年も手作りされた「讃岐」のお雑煮。白味噌仕立てのお雑煮の中のお餅があんころ餅という、斜め上路線のお雑煮だそうです。想像しているだけではワカラナイので、新橋まで食べに行ってきました。

宇和島の鯛飯を食べに行った、香川・愛媛アンテナショップの「せとうち旬彩館」の2階にある「かおりひめ」です。11時スタートなので、新橋駅に着いたのが11時7分。楽勝だと思ったのですが、、、

ウェブサイトです: 香川・愛媛 せとうち旬彩館

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by genova1991 | 2017-01-07 15:41 | おいしい物 | Trackback | Comments(8)

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ほづみ橋のたもとにある立派な建物が、最後のランチをとった「ほづみ亭」です。

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ほづみ橋というのは、穂積陳重(ほづみのぶしげ)の業績をたたえ、銅像を建てようとしたときに、橋になりたいと言われたので、名前がついたのだそうです。

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明治の偉い法学者です。
奥さんが明治時代、どこにでも顔を出す渋沢栄一の長女だそうです。
あさがきた に出てきたのかしら?渋沢さん??

HPです:ほづみ亭
大阪や東京の物産展によく出店されるそうで、たい飯やさつまを提供しているそうです。

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by genova1991 | 2016-02-11 16:04 | ・・伊予南予旅行2016 | Trackback | Comments(0)

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夫がようやくホテルに戻ってきたので、駅からほど近くの「かどや」にいざ出陣!!
定休日や木曜ランチはお休みあれこれ、、の関係で、お店に行く順番が決められています!!
(私が決めたw)

まず最初はクーポンを使わなくっちゃと、「和日輔」でランチ
「かどや」は木曜のランチがお休みなので、水曜の夜に決定
で、最後のランチは「ほづみ亭」。
順番はきちんと守らねばなりませぬ、、、w

かどやは六本木にもお店を出したそうで、松山空港にもありましたし、大活躍
ほづみ亭は物産展で鯛めしを出しているそうですが、まだであったことがなくてちょと残念。
でも現地のお店に行くからいいのだ。

HPです: かどや駅前本店

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by genova1991 | 2016-02-08 08:08 | ・・伊予南予旅行2016 | Trackback | Comments(2)

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赤い風船のツアーでは、よく100円クーポンがあります。
岡山に行った時は100円で路面電車1日乗り放題券が買えました^^;
今回はグルメクーポンだそうで、四国の中の18店舗でランチがいただけるそうです。
宇和島は「和日輔」の鯛めし!!
夜は500円引きのクーポンになるそうなので、鯛めし正味500円なのかな~?
よくわかりませんが、夜に使うよりもランチで鯛めしをいただく方が有難味がありそうなので、早速駅から和日輔へと向かいました。

100円100円♪

「本当に100円で食べられるの?」と、理解できない夫が不振顔
「だって払ったのは100円だけれど、お料理が100円というわけではないでしょう?」

差額はどうするのだろうか?
赤い風船持ちなのか、お店持ちなのか?
??????

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by genova1991 | 2016-02-03 21:01 | ・・伊予南予旅行2016 | Trackback | Comments(4)

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弘前での三味線演奏つきの居酒屋さんが楽しかったので、食べログで秋田駅前検索^^;
あれやこれやとありましたが、このお店が一番良さそうだったので決定。
決定はしたものの土地勘がないので、うろうろ。
ケータイの地図に2人で顔をつっこんでいたら、親切な通りがかりの方にどこをお探しですか?
と、声をかけていただきました。

で、無事に到着!! 良かった^^; 

17時スタートとなっており、まだ5時過ぎだったので余裕かと思いきや、
予約がないというと、ムズカシソウな顔が、、、、orz

夫に「どうして予約をしておかなかったの?」と言われて、
だって、台風のせいで、そもそも来られるかどうかも不明な折に夕食の予約まで考えられなかったしぃ~~~~と、(何もしないのに、文句ばっかりブツクサ) ←心の声

でも、幸い時間が早かったから、どうぞと囲炉裏端の隅の席に案内してもらい、ほっとしました。
すっかり暗くなってしまったので、他を探すのも大変だったからね^^ ラッキー♪

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by genova1991 | 2014-10-22 18:08 | ・・秋田2014 | Trackback | Comments(4)

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折角津軽まで来たのですがから、津軽三味線も聞きたいではありませんか!!
弘前には何軒かそういうお店があるようです。
必死でぐぐって、ここ「杏」に決めました。
幸いドーミーインからはすぐ近くです。
杏のすぐ近くに弘前のフレンチでは有名なレストラン山崎もあります。
とにかく立地の良いホテルで助かりました。

HPです: 津軽三味線と郷土料理の「杏(あんず)」

三味線の演奏は19時半からが1回目なので、6時半に予約を入れておきました。食事の終わった頃に演奏が始まるという計算です。お店に入った頃は結構空いていましたが、演奏の始まる頃には満席だったので、予約はしておいた方が安全のようです。

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by genova1991 | 2014-09-22 11:46 | ・・青森弘前2014 | Trackback | Comments(4)

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銀座で郷土料理シリーズです。
今回は土佐料理の皿鉢が食べたくて、ねぼけに行きました。
大昔京都で勤めていた頃に同じチェーンの「司」が四条河原町の阪急(今は丸井)の上にあったので、何回か行ったことがあります。懐かしい。生にんにくと鰹のタタキ!!

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by genova1991 | 2014-07-28 19:38 | ・レストラン | Trackback | Comments(10)

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鹿児島県のアンテナショップでお買い物を済ませた後は、2階のいちにいさんへと向かいました。
11時開店なので楽勝かと思いきや、並んでいる!!
店内はもちろん空き空きですが、注文が集中しないように、席への案内をばらけさせているのかと思いました。しばし待たされた後、奥の窓際の大テーブルに案内されました。

鹿児島県のHPです: かごしま遊楽館


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by genova1991 | 2014-07-20 14:39 | ・レストラン | Trackback | Comments(2)